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RICETTE VEGETARIANE : FUNGHI RIPIENI |
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Ingredienti per 4 persone:
850 g di funghi coltivati bianchi
40 g di pane grattugiato
1 grande spicchio d'aglio
2 piantine di prezzemolo
1 cucchiaio d'olio extra vergine di oliva
1 cucchiaino raso di sale
Pulire i gambi dei funghi e tritarli in un robot da cucina con l'aglio e il prezzemolo. Aggiungere il pane grattugiato, l'olio e il sale e mescolare bene. Riempire i funghi con questo impasto e cuocere per 20 minuti in forno a 225 gradi.
Se volete potete aggiungere al pane un cucchiaio di lievito alimentare in scaglie.
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