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GENERALI |
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| Consigli generali su come muoversi in cucina e
piccoli trucchi per rendere sempre piacevoli le tue portate.[Vai] |
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SECONDI PIATTI : CONIGLIO ALLA CIOCIARA |
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Ingredienti per 4 persone:
1 Coniglio
2 Filetti D'acciughe
1 Ramoscello rosmarino
1 Pizzico Maggiorana
1 PezzettoPeperoncino
2 Spicchi Aglio
1/2 Bicchiere Vino
1/2 Bicchiere Aceto Di Vino
Olio D'oliva
Svuotare e tagliare a tocchetti il coniglio, condire conSale e far rosolare in padella con olio.
Quando sarà ben dorato aggiungere un trito di aglio, rosmarino, maggiorana e filetti d'acciughe ePeperoncino; lasciar rosolare ancora, bagnare con mezzo bicchiere di vino bianco e poco meno di mezzo bicchiere di aceto.
Coprire e cuocere a fuoco lento finché il vino e l'aceto saranno evaporati.
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