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| Consigli generali su come muoversi in cucina e
piccoli trucchi per rendere sempre piacevoli le tue portate.[Vai] |
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SECONDI PIATTI : BRANZINO AL SALE ALLA FRIULANA |
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Ingredienti per 4 persone:
2 branzini da 500 g ognuno
olio d'oliva extra-vergine poco fruttato
sale marino grosso
Pulire ed eviscerare il pesce.
Rivestire disale il fondo di una teglia da forno.
Adagiarvi i pesci e ricoprirli completamente di uno spesso strato di sale.
Infornare in forno già caldo a 200 gradi e far cuocere per 30 minuti.
Rompere e asportare la crosta disale (probabilmente vi rimarrà attaccata la pelle).
Adagiare i filetti ancora caldi nei piatti singoli e condire con un filo d'olio.
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