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| Consigli generali su come muoversi in cucina e
piccoli trucchi per rendere sempre piacevoli le tue portate.[Vai] |
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SECONDI PIATTI : BISTECCHE ALLE OLIVE |
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Ingredienti per 4 persone:
4 Fette Scamone di Manzo (fette di 600 G)
10 Olive Verdi
1 Falda peperone Sott'aceto
2 Filetti d'acciughe Sott'olio
1 uovo
2 cucchiai olio d'oliva
sale
1 Manciata pepe
Snocciolare le olive, poi frullarle con il peperone, le acciughe, 2 cucchiai di olio e il solo tuorlo.
Spennellare di olio le bistecche e farle grigliare sulla graticola ben calda, 2-3 minuti per parte.
Salarle appena, cospargerle con una manciata di pepe e servire calde, con la salsa preparata a parte.
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