Come cucinare una parmigiana diversa

Si chiama "Parmigiana speciale" vi permette di liberarvi di qualche avanzo e soprattutto potete interpretarla come volete! Ecco come procedere..

Condividi "Come cucinare una parmigiana diversa" con i tuoi amici sarà utile anche a loro!

Attiva Disattiva

Come cucinare una parmigiana diversa

Come cucinare una parmigiana diversa

Capita prima o poi che arrivi una giornata di quelle in cui non si ha tempo per fare la spesa, non si può uscire perchè si è ammalati o perchè il tempo non ce lo permette.
E' la giornata in cui è il vostro frigo a deciderete cosa mangerete, è la giornata dello svuotafrigo! I negozi stanno chiudendo, fuori piove o tira un vento allucinante voi trovate il modo di occupare il tempo e poi arriva il momento fatidico: il pranzo o la cena! La pasta bene o male la si ha sempre in casa, ma cosa fare per secondo?
Ecco dunque che vi daremo la risposta con questa ricetta per cui sono utili semplicemente le cose che bene o male si hanno nel frigo quasi sempre.
Si chiama "Parmigiana speciale" vi permette di liberarvi di qualche avanzo e soprattutto potete interpretarla come volete! ATTENZIONE: questa parmiggiana non si fa in un tegame ma si arrotola! 

  • Ingredienti per 4 persone - Tempo di preparazione:
    Cosa serve:
  • › affettato
  • › 1 o 2 zucchine
  • › 1 o 2 melanzane
  • › Sottilette (quante ne volete mettere)
  • › Passata di pomodoro o sugo già pronto
  • › Patate (facoltative)
  • › Olio per friggere
  • › Pasta sfoglia

ecco come fare..

1

Tagliate le melanzane a rotelle sottili e friggetele in olio caldo.
Procedete così anche per le zucchine e le patate che taglierete a rondelle un po’ più spesse.

2

Quando tutte le verdure saranno fritte mettetele su carta assorbente e lasciatele sfreddare.Le quantità variano in base a quanto avete degli ingredienti nel vostro frigo. E’ molto importante che tutti gli ingredienti siano freddi in modo da non bucare la pasta sfoglia!

3

Procedete alla preparazione del sugo, se non l’avete già pronto. Fate un trito di aromi soffriggete e poi aggiungete la salsa. Lasciate sfreddare anche questo. Oppure semplicemente spargete qualche cucchiaio di salsa di pomodoro fra uno strato e l'altro.

4

Quando tutto sarà freddo scartate la pasta sfoglia apritela e fate uno strato di melanzane, uno di sottilette, uno di sugo, uno di affettato (il salame è la morte sua), uno di zucchine e uno eventualmente di patate. Cercate di mettere poco sugo perché non venga eccessivamente pesante.
Finite gli strati fate in modo che non vi venga a piramide altrimenti sarà un’impresa chiuderla.

 

5

Quindi arrotolate la pasta sfoglia chiudete ai lati pressando con le dita cospargete con un filo d’olio ed infornate in una teglia rivestita di carta forno a 200 gradi per mezz’oretta circa. Girate più volte.
Quando la pasta sarà gonfia e dorata sfornate.

Come cucinare una parmigiana diversa: Un consiglio!

Dopo averlo sfornato tagliate a fette e disponete su un piatto da portata, rimettete in forno e aspettate un po’ di minuti in modo che la nostra pietanza tolga fuori l’olio in eccesso. Ora trasferite su un piatto pulito e servite. Se non avete della salsa a portata di mano utilizzate il sugo avanzato che usate per condire la pasta, se non avete le sottilette utilizzate del tomino o della mozzarella a fette o del formaggio filante in ogni caso.

Heii aspetta! Ti va di contribuire?

Vogliamo rendere questa guida più utile e dettagliata possibile, se c'è qualcosa che vuoi aggiungere o correggere lo puoi fare compilando il form sotto il contributo sarà approvato con il tuo nome!

Proponi il tuo contributo!
Hai trovato utile questa semplice guida? - Twittalo come vuoi!
Dillo @risorseinrete
RISORSEINRETE.NET GUIDE SU COME FARE A..