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La parola cocktail è sinonimo di miscela di ingredienti alcolici e non alcolici. Il cocktail può essere
preparato in vari modi e con vari strumenti. Attualmente la definizione ufficiale è "distillato ghiacciato modificato".
Il numero di ingredienti impiegati possono essere al massimo 5, escludendo la guarnizione finale. La grammatura usata è
normalmente di 50/20 grammi per gli short drinks e oltre i 120grammi per i long drinks.
Non è ancora certa l'origine del termine "cocktail":l'usanza di mescolare liquori pare sia molto antica. Quasi certamente
nata in Italia, si è diffusa poi in Francia e in Inghilterra. Successivamente esportata in America è stata rielaborata e reintrodotta in Europa.
Secondo una leggenda la parola Cocktail, che significa letteralmente “coda di gallo”, ha origine dalla parola
inglese Cock-Ale (=Birra del Gallo): una miscela di liquori che veniva fatta bere ai galli da combattimento nel XVIII
secolo. La bevanda così ottenuta, decorata con un numero di penne di coda di gallo corrispondente al numero degli
ingredienti usati, veniva poi bevuta anche dagli scommettitori che avevano vinto.
Secondo un'altra, fra le teorie più diffuse, il nome cocktail trae origine dal fatto che agli inizi veniva
composto così: si versavano, in un grande bicchiere, vari liquori, prima i più pesanti e poi i più leggeri, formando,
in tal modo, diversi strati di colore, richiamando così l'effetto visivo di una “coda di gallo”. |
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Ultimo Cocktail inserito | |
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Difficoltà: |
Ingredienti:
3/4 di gin
1/4 di gran marnier
1 cucchiaio di succo d'arancia
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Esecuzione:
Shakerare con ghiaccio, servire in un flute guarnendo con una scorza di mandarino. |
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